Zügig sollte jetzt die Pasta aus dem kochenden Topf in die Pfanne gegeben werden. Sie ist noch nicht richtig gekocht, aber das ist auch nicht schlimm, weil die Spaghetti jetzt im Rotwein kochen und den Geschmack samt der Farbe förmlich aufsaugen werden. Zugegeben, der Anblick ist leicht befremdlich, aber das Ergebnis wird für sich sprechen. Versprochen!
Nun braucht man nur noch die Pistazien kleinzuhacken, während die Pasta im Rotwein für 3-4 Minuten kocht. Wenn die Pasta fertig ist, gibt man noch 2 EL Butter hinzu, um die Soße schön cremig zu machen.
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