Diese verrückte Idee funktioniert wirklich und ist der Kracher auf jedem Teller.

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Hier noch einige andere Varianten, bei denen mir das Wasser im Mund zusammengelaufen ist. Bei dieser Version belegt man die Pommes, wenn sie fertig sind, in dieser Reihenfolge mit gehackten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, dann kommt angebratener Speck drauf und zuletzt gehobelter Edamer Käse. Immer nur ein bißchen von allem, denn auf die obere Käseschicht, kommen jetzt wieder die Zwiebeln und der Speck und dann wieder der Käse. Heraus kommt eine Pizza, die an Flammkuchen erinnert, nur dass sie hundert Mal schneller gemacht und vor allem verputzt ist.

YouTube/BarbecueWeb

Bei dieser Variante kommen auf 700 g Pommes 5 verquirlte und gesalzene Eier, die im Ofen stocken werden und so später für einen festen Boden sorgen. Darüber legt man Käsescheiben, dass alles schön bedeckt ist und garniert das Ganze mit frischen Zwiebelringen und dann mit Tomaten, die hier die oberste Schicht darstellen. Gut mit Salz, Pfeffer und vor allem mit Oregano würzen und ab damit in den Ofen. Diese Pizza, die an das „Spanische Omelette” erinnert, profitiert vor allem von den saftig sauren, geschmorten Tomaten.

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