11. Frostgeschädigtes Gemüse retten
Wenn Gemüse etwas Frost abbekommen hat, ist das noch längst kein Grund, es wegzuwerfen. Lass beispielsweise Kartoffeln einfach langsam bei Zimmertemperatur auftauen, dann kannst du sie getrost verwenden. Manche Gemüsesorten profitieren sogar davon, wenn sie von Väterchen Frost umarmt werden. Grünkohl wird dadurch beispielsweise leicht süßlich.
Auch in der Küche gilt: Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Und selbst Profis machen hin und wieder einen Fehler. Da ist es immer gut, wenn man noch ein paar Pfeile im Köcher und einen Plan B in der Schublade hat. Denn für jeden Küchen-Fauxpas gibt es das passende Antiserum.
